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[생방송오늘저녁] 연매출 3억, 전통시장 통닭 가마솥 닭바비큐

MBC '생방송 오늘저녁' 1701회에서는

대박의 비밀 -> 연매출 3억 원! 전통시장 통닭의 비밀은? 방송 소개 되었습니다.

[대박의 비밀] 年매출 3억 원! 전통시장 통닭의 비밀은?!

경기도 안양의 대표 전통시장! 오늘의 대박집은 시장 입구 길게 늘어선 손님들이 맛이하는 이곳

입니다. 오늘의 대박아이템, 20분 줄 서서 기다릴 만큼 먹을 가치가 충분하다는

바로 가마솥 닭바비큐입니다. 기름에 튀겨낸 흔히 볼 수있는 가마곹 통닭이 아닌 가마솥 그릴에

구워낸 구이 형태입니다. 육즙은 살코기 안에 가득하고 기름기는 쏙 빠졌다는데... 

시장 특성상 포장으로 판매할 수 밖에 없어 식으면 맛이 떨어지지 않을까 싶지만

손님들은 입모아 "식어도 맛있다"고 합니다.

인근 상인들의 실제로 새참을 책임지고 있다는 닭바비큐!

일을 하다 좀 식은 상태이거나 손님을 응대해서 식은 상태에도 먹어도 좋은 맛을 자랑한다고 합니다.

1차 초벌로 구워낸 뒤 뒤집어 2차로 구울 때 부터 소스를 발라줍니다.

양념치킨처럼 진한 맛은 아니지만 직접 개발한 주인장의 양념장은 은은하고 매콤달콤한 맛이

입맛을 사로잡는다고 합니다.

여기에 한 마리에 8000원이라는 저렴한 가격까지 더해지니 발길이 끊이지 않을 수밖에!

손님의 맛과 가심비까지 사로잡은 연 매출 3억 원 전통시장의 가마솥 닭바비큐를 만나봅니다.

방송정보

<가마솥 바비큐> : 경기 안양시 만안구 안양동(안양로) 중앙시장 게이크1번

위치 :

경기 안양시 만안구 안양로 293 (안양동 676-101)

안양역 1번 출구에서 486m

TV방송정보 :

생방송오늘저녁 1701회 22.01.04 가마솥닭바비큐

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안양 중앙시장 '가마솥바비큐'

<생방송 오늘저녁 맛집>